กรมอนามัย อัพเดท รวบรวมสื่อมัลติมีเดียเพื่อประชาชน
ผักและผลไม้ เป็นแหล่งของวิตามิน แร่ธาตุ ใยอาหาร และสารพฤกษเคมี มีผลดีต่อร่างกาย ถ้ากินในปริมาณที่เพียงพอ คือ วันละ 400 กรัม จะช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคต่างๆ เช่น โรคความดันโลหิตสูง หลอดเลือดหัวใจและสมอง มะเร็งบางชนิด รวมทั้งช่วยในการควบคุมน้ำหนัก ลดระดับคอเลสเตอรอล ชะลอการดูดซึมน้ำตาลในเลือด กระตุ้นการขับถ่าย เป็นต้น