วันไตโลก

วันไตโลก 2025 (World Kidney Day) : ลดเค็ม ลดโรค เพื่อสุขภาพไตที่ดี

      วันไตโลก จัดขึ้นทุกปีในวันพฤหัสบดีที่สองของเดือนมีนาคม เพื่อสร้างความตระหนักรู้เกี่ยวกับโรคไตและแนวทางป้องกันที่สามารถทำได้ง่าย ๆ ผ่านการลดปริมาณโซเดียมในอาหาร การเลือกรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพและปรับพฤติกรรมการกินสามารถช่วยลดความเสี่ยงของโรคไตและโรคไม่ติดต่อเรื้อรังได้อย่างมีประสิทธิภาพ การร่วมมือกันทั้งระดับบุคคล ครอบครัว และสังคมจะช่วยให้เราก้าวไปสู่การมีสุขภาพที่แข็งแรงอย่างยั่งยืน

1. สถานการณ์โรคไม่ติดต่อเรื้อรังในประเทศ
       ปัจจุบัน ประเทศไทยเผชิญกับภาวะการเพิ่มขึ้นของโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง (NCDs) เช่น โรคความดันโลหิตสูง โรคหัวใจ และโรคไตเรื้อรัง ซึ่งมีปัจจัยเสี่ยงสำคัญมาจากการบริโภคโซเดียมเกินปริมาณที่แนะนำ องค์การอนามัยโลก (WHO) แนะนำให้ผู้ใหญ่บริโภคโซเดียมไม่เกิน 2,000 มิลลิกรัมต่อวัน แต่จากข้อมูลพบว่าคนไทยบริโภคโซเดียมเฉลี่ยสูงถึง 3,600 มิลลิกรัมต่อวัน ซึ่งเป็นปัจจัยที่เพิ่มความเสี่ยงต่อโรคไตและโรคอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้อง

2. ประโยชน์จากการกินอาหารลดเค็ม
       การลดการบริโภคโซเดียมสามารถส่งผลดีต่อสุขภาพในหลายด้าน เช่น:
- ลดความเสี่ยงของโรคไตเรื้อรัง: โซเดียมส่วนเกินส่งผลให้ไตทำงานหนักขึ้นและเพิ่มโอกาสเกิดภาวะไตเสื่อม
- ควบคุมความดันโลหิต: การลดเกลือช่วยลดระดับความดันโลหิต ลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด
- ป้องกันภาวะบวมน้ำ: ลดอาการบวมน้ำที่เกิดจากการกักเก็บเกลือในร่างกาย
- เสริมสร้างสุขภาพหัวใจ: ลดโอกาสเกิดภาวะหัวใจล้มเหลวและโรคหัวใจอื่น ๆ

3. ข้อแนะนำหรือหลักการกินเค็มที่ไม่กระทบต่อสุขภาพ
       เพื่อลดการบริโภคโซเดียมโดยไม่กระทบต่อรสชาติอาหาร สามารถปฏิบัติตามแนวทางดังนี้:
- เลือกใช้เครื่องปรุงโซเดียมต่ำ เช่น ซีอิ๊วสูตรลดเกลือ น้ำปลาโซเดียมต่ำ
- ลดการบริโภคอาหารแปรรูป เช่น ไส้กรอก บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป และขนมขบเคี้ยว
- เพิ่มรสชาติอาหารด้วยสมุนไพร เช่น มะนาว ขิง กระเทียม และพริกไทย แทนการใช้เกลือ
- อ่านฉลากโภชนาการก่อนซื้อผลิตภัณฑ์ เพื่อเลือกอาหารที่มีโซเดียมน้อย
- ทำอาหารเองบ่อยขึ้น เพื่อควบคุมปริมาณโซเดียมในอาหาร