โซเดียมน่ารู้ กับ 5 เมนูฮิต โซเดียมเกิน

หากพูดถึงเมนูยอดฮิต ที่กินได้ทั้งเช้า กลางวัน เย็น ค่ำมืดดึกดื่น นอกจากส้มตำแล้วยังมี ?ก๋วยเตี๋ยว? แต่ในก๋วยเตี๋ยวที่หากินง่าย รสชาติอร่อยถูกปากนั้น แฝงไปด้วยโซเดียมที่มากเกินสำหรับ 1 วัน (ร่ายกายคนเราควรบริโภคโซเดียมไม่เกิน 2,000 มิลลิกรัมต่อวันหรือ มื้อละไม่เกิน 700 มิลลิกรัม) โดยก๋วยเตี๋ยวยอดฮิตแต่ละชนิด มีปริมาณโซเดียม ดังนี้

. ก๋วยเตี๋ยวน้ำใส 1 ชาม ปริมาณ 500 กรัม

มีปริมาณโซเดียม 1,406 - 2,397 มิลลิกรัม

. ก๋วยเตี๋ยวหมู/ไก่ตุ๋น 1 ชาม ปริมาณ 500 กรัม

มีปริมาณโซเดียม 1,782 - 2,072 มิลลิกรัม

. ก๋วยเตี๋ยวน้ำตก 1 ชาม ปริมาณ 500 กรัม

มีปริมาณโซเดียม 2,104 - 2,316 มิลลิกรัม

. ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ 1 ชาม ปริมาณ 500 กรัม

มีปริมาณโซเดียม 1,304 - 2,862 มิลลิกรัม

. ก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟ 1 ชาม ปริมาณ 500 กรัม

มีปริมาณโซเดียม 2,233 - 2,723 มิลลิกรัม

หูวว โซเดียมอลังการมาก มื้อเดียวก็เกินปริมาณต่อวันแล้วนะคะ เพราะฉะนั้นควรหลีกเลี่ยงการปรุงเพิ่ม และลดซดน้ำซุปจนหมดชามนะคะ เพื่อลดการได้รับโซเดียมที่เกินในแต่ละมื้อแต่ละเดย์ค่ะ สำหรับน้ำซุปที่เหลือไม่ควรนำไป ?สาด? ทิ้งนะคะ ปล่อยให้เป็นหน้าที่ของร้านค้า หรือ เททิ้งตอนล้างจานก็พอนะคะ

 

ด้วยรักและห่วงใย อยากให้คนไทยรอบรู้เรื่องสุขภาพ และมีสุขภาพที่ดีได้ทุกวัยในทุกวัน จาก กรมอนามัย

ท่านสามารถ ติดตามสาระความรู้สุขภาพ เพิ่มเติมได้ที่